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       很喜欢吃寿司！这全是受到现在提倡少油少盐少糖健康饮食的影响，而寿司都能满足这些要求，于是从偏好重口味，渐渐地转向了像寿司这样的清淡口味，几乎每星期出外打牙祭时，都会去不同的寿司店，品味各家的风味。      

有次在一家寿司店吃寿司时，门外忽然涌进来一大群老外食客，片刻便将店内的所有座位全坐满了，一主持人站在走道对大家叽里旮旯地说了一大通后，服务员就给每位食客端上来一份份一样的寿司，原来这是一网络分别在美国加州、亚利桑那州、弗吉尼亚州、乔治亚州、宾夕法尼亚州等地举行的寿司品味评比大赛，每次比赛都选定一家寿司店，由来自四家寿司店的四位寿司师傅分别制作自己拿手的寿司，再由从网上登记并交了餐费的食客品尝这些寿司，边吃边为这些寿司打分，从中选出优胜者参加下轮比赛。

       参加这样的寿司大赛式美餐的好处是，每人只要花$59美金＋税＋小费，就能吃到二十块由不同师傅精心制作的各具特色风味的寿司，这种由食客边吃边为寿司打分的新式经营方式，激励了寿司师傅下更多功夫致力于精美的寿司制作，不失为一种很文明又富有创意的竞争。 这是三藩市旁郡都一家经常举办寿司大赛的寿司店。 店内桌子上为每位食客摆放好了评比的表格和笔，方便边吃边评。

表格有四个主栏，分别代表四位厨师，每个主栏下还有四个小行，分别是四样寿司。 比赛用的食材都极为新鲜。 由于孩子太小不能参与评比，我们就只管吃而不评分。 看看比赛师傅们做的各种各样的寿司吧。 小Y吃起寿司来是先吃上的鱼，再咽下面的饭。 寿司比赛在各个不同的寿司店轮流举办，我们也就跟着网络上的信息去到相关的寿司店去吃。 看看以下参与比赛的寿司精不精美。

像这样打破传统寿司形态的“寿司山”很少见。 件件鱼块看上去都很新鲜，令食欲大开。 这样看起来有点品味。 撒些辣椒粉虽满足了特殊嗜好，但有点不伦不类。 这种冰其林寿司没见过，但别有风味，很好吃。 小鱼子是孩子们最爱吃滴。 一份八种鱼，件件可口。 三文鱼上放薄片橙子，酸甜味美，很有创意。 每件是组合鱼片，入口味不同。 吃惯了鱼片寿司，再吃鱼块寿司时，只用一个字形容－－－“爽”！

猕猴桃片上是黑鱼子酱，色彩搭配很耀眼。 套餐就显得麻麻地。 生鱼块好吃吗？当然好吃，一口一大块，超爽！ 黑鱼子酱三文鱼肚腩沙拉，极富特色。 小Y上来就只挑黑鱼子酱吃。