Receta de sofrito, aderezo básico para tus comidas
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El sofrito condimenta todo rápido y fácilmente: sopas, carnes, vegetales, frijoles (habichuelas) y arroz, para nombrar algo. Usted puede comprar sofrito en jarro para tenerlo siempre
disponible. Porciones: 32 Porción: 1 cucharada INGREDIENTES * 1 cebolla pequeña, pelada * 1 diente de ajo, sin cáscara * 1/2 pimentón dulce, rojo, sin semillas * 1/2 pimentón dulce, verde,
sin semillas * 1 tomate, sin semillas * 1/2 hoja culantro isleño * 1 cda cilantro, fresco PREPARACIÓN Licue todos los ingredientes hasta que la mezcla quede suave y luego guarde en el
refrigerador. _*Esta receta pertenece al libro Cocinando para Latinos con Diabetes, escrito por Olga V. Fusté y publicado por la American Diabetes Association (ADA, en inglés). _