Pisco sour - Chef Carlos Brescia

Pisco sour - Chef Carlos Brescia

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Ildi Papp/Shutterstock Facebook Twitter LinkedIn


Rinde un trago


INGREDIENTES

3 onzas de pisco peruano quebranta (quebranta es una uva no aromática)1 onza de jugo de limón verde recién exprimido1 onza de clara de huevo (generalmente un huevo)1 onza de


jarabe de azúcar casero2 cubos de hieloAmargo de angostura


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PREPARACIÓN


1.     Coloca todos los ingredientes, menos el hielo, en una coctelera y agita por 10 segundos.


2.     Añade el hielo y vuelve a agitar por otros 10 segundos.


3.     Sírvelo en un vaso de cristal bajito o una copa. Añádele una gota de amargo de angostura para balancear el sabor.


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