Camarones envueltos en masa de hojaldre
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Pawel Horosiewicz/Alamy Stock Photo Facebook Twitter LinkedIn
Rinde 12 porciones
INGREDIENTES
1 hoja de masa de hojaldre, descongelada (el paquete tiene 17.3 onzas y trae dos hojas)12 camarones grandes, limpios, sin cáscaras, pero con las colas1 cucharadita de salEljugo de un limón frescoLa ralladura de la cáscara de un limón1 huevo batido2 cucharaditas de semillas de amapola
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Para la salsa
4 onzas de pimientos marrones, hechos puré1 taza de yogur griego1 diente de ajo triturado finamente2 cucharadas de vinagre rojoNota: Vas a necesitar una bandeja de hornear y una brocha.
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 400°F.
2. Coloca los camarones en un recipiente grande. Sazónalos con sal y agrégales la ralladura y el jugo de limón. Déjalos marinar mientras preparas la masa.
3. Espolvorea un poco de harina sobre una tabla de cortar y coloca la masa de hojaldre. Corta la masa para obtener 12 tiritas: dale un corte horizontal seguido por seis cortes verticales.
4. Envuelve cada camarón con una tirita de hojaldre, comenzando en la parte superior y terminando justo antes de alcanzar la cola (las colas deben permanecer descubiertas). Colócalos en la
bandeja de hornear.
5. Refrigéralos por 5 minutos. Sácalos del refrigerador y, utilizando la brocha, úntales el huevo batido y adórnalos con las semillas de amapola. Hornéalos por 15 minutos hasta que la masa
se dore.
6. Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes para la salsa en un recipiente pequeño. Si encuentras que la salsa está muy espesa para tu gusto, agrega un poquito de agua y mézclala bien.
Coloca en un bol decorativo.
7. Saca los camarones del horno y colócalos en una bandeja de servir junto con la salsa de pimientos. Sírvelos de inmediato.
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