Reader TTS

RINDE 18-20 PORCIONES INGREDIENTES * 1 paquete (17.3 onzas) de masa de hojaldre descongelada * 1 taza de espinacas frescas picadas finamente * 1 taza de col rizada picada finamente * ¼ taza

de queso cheddar rallado * ¼ taza de queso parmesano rallado * ¼ taza de crema para batir * 1 diente de ajo, triturado * 1 cebolla pequeña picada finamente * 1 cucharada de almendras molidas

* 1 cucharada de aceite de oliva * 1 huevo batido * 1 cucharadita de sal PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 400°F. 2. Vierte el aceite en una sartén grande y caliéntalo a fuego

mediano-alto. Agrega la cebolla y cocínala hasta que esté translúcida. Agrega el ajo y cocínalo por 3 minutos más. 3. Añade la espinaca y la col rizada. Sazónalas con la sal y cocínalas a

fuego alto hasta que se suavicen, más o menos unos 5 minutos. 4. Agrega las almendras molidas y la crema. Revuelve bien hasta que obtengas la textura de una salsa. Apaga el fuego y agrega el

queso cheddar. Mezcla bien y prueba la salsa. Ajusta la cantidad de sal de ser necesario. Colócala a un lado para que enfríe. 5. Mientras la salsa se enfría puedes comenzar a trabajar con

la masa de hojaldre. Espolvorea un poco de harina sobre una tabla de cortar o una superficie plana y limpia. Coloca la masa de hojaldre sobre la harina y, utilizando un rodillo, amásala para

expandirla y eliminar las vueltas. 6. Vierte la salsa de espinaca sobre la masa de hojaldre. Enrolla la masa como si fuera un brazo gitano. Córtala en pedazos de ½ pulgada de espesor.

Coloca cada ruedita en una bandeja de hornear. 7. Utilizando una brocha, úntale el huevo a cada ruedita y cúbrelas con el queso parmesano. 8. Hornéalas hasta que se doren, entre 15-17

minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar antes de servir.