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Poon Watchara-Amphaiwan El chef Joe Randall nos revela sus secretos para ahorrar dinero en la compra de alimentos. JOE RANDALL_, FUNDADOR DE LA ESCUELA DE CULINARIA CHEF JOE RANDALL'S

COOKING SCHOOL _ In English | 1. SÉ TU PROPIO CARNICERO Las pechugas de pollo deshuesadas cuestan más por libra que un pollo entero porque el carnicero las tiene que cortar para ti. Ahorra

dinero al aprender a cortar la carne tú mismo. 2. EVITA EL IMPULSO DE COMPRAR EN EXCESO No llenes el carrito del supermercado ni el congelador con comida que podrías olvidar y después tener

que descartar cuando se dañe. Compra solo lo que necesitas en el momento para que los alimentos estén más frescos. 3. COMPRA ESPECIAS EN PEQUEÑAS CANTIDADES Los recipientes grandes pueden

parecer una mejor compra. Pero si no usas mucho condimento, terminarás tirándolo, al igual que tu dinero. 4. ALARGA LA VIDA DE LAS HIERBAS FRESCAS Envuelve las hierbas en una toalla de papel

húmeda y séllalas en una bolsa de plástico. Esto prolongará la vida útil de tres a cinco días. CHEF BRENDAN WALSH_, DECANO DE ARTES CULINARIAS EN EL CULINARY INSTITUTE OF AMERICA_ 5. COCINA

A PRESIÓN Las ollas a presión para la estufa hoy en día son muy baratas, seguras y ahorran dinero. Los alimentos se cocinan en un tercio del tiempo. Además, retienen una mayor cantidad de

nutrientes de los alimentos y usan menos energía. 6. CONSUME TODA TU COMIDA En promedio, el 25% de los alimentos y bebidas en el hogar se echan a la basura, a menudo porque la gente compra

los ingredientes para hacer una receta y tira el sobrante a la basura. En vez de eso, desarrolla un plan de comidas en el que uses todas tus compras de alimentos durante varios días antes de

que se dañen.   7. CONGELA EL SABOR El ajo, el jengibre y los limones se pueden comprar en temporada a buen precio y luego congelarlos. Corta el ajo, mézclalo con un poco de aceite de oliva

y congélalo en una bandeja de cubitos de hielo. Mezcla el jengibre picado con agua antes de congelarlo. Congela los limones enteros y ralla la cáscara congelada para agregarle sabor a los

platos. DAVID POGUE, AUTOR DE _POGUE'S BASICS_ 8. REVIVE EL PAN VIEJO Coloca una barra de pan rancio bajo el grifo abierto hasta que la masa esté húmeda. Luego, mete el pan en el horno

a 300 grados durante seis a 12 minutos. El vapor del agua humedece el interior, el calor da firmeza a la corteza y habrás revivido la barra de pan para uno o más días. 9. REVIVE LOS

VEGETALES DE HOJA VERDE Para rehidratar la col rizada, la lechuga, la acelga y otras verduras, remójalas en agua tibia durante media hora, luego enjuágalas con agua fría. 99 EXCELENTES

FORMAS... DE AHORRAR 23 EXPERTOS TE DAN CONSEJOS QUE PUEDEN AHORRARTE MILES DE DÓLARES * 9 maneras de ahorrar en diversión y ejercicio * 11 maneras de ahorrar en costos de compra de

automóvil y su mantenimiento * 12 maneras de ahorrar en costos de salud y estar saludable TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: * 14 becas universitarias inusuales