Reader TTS

No hay luz, pero aún tienes que comer. Las tormentas eléctricas, los huracanes, los incendios forestales y otros eventos relacionados con el clima están provocando un aumento en los cortes

de electricidad, que pueden durar de unas cuantas horas a varios días. Pero con un poco de planificación anticipada y algo de creatividad, tus comidas no tienen que limitarse a frijoles en

lata. La preparación, en caso de corte de electricidad, comienza con los suministros habituales, como linternas, baterías y artículos de primeros auxilios, pero también debes tener un amplio

suministro de productos básicos de la despensa, agua y un abrelatas manual si normalmente usas uno eléctrico. Pero incluso sin electricidad, puedes improvisar una comida sustanciosa para ti

y tu familia. Estos son algunos consejos e ideas de recetas deliciosas para comer de manera segura cuando no hay electricidad. USA LO QUE TIENES EN EL REFRIGERADOR "Si el corte de

electricidad es de menos de dos horas, no necesitas preocuparte de que los alimentos perecederos en tu refrigerador se echen a perder", según Michael Devulpillieres, portavoz de la Cruz

Roja.    Pero si el apagón dura más, la comida refrigerada es lo que deberás consumir primero. Algunos refrigeradores pueden mantener la comida fría hasta cuatro horas, pero depende de qué

tan hermético sea tu modelo y con qué frecuencia se abra el refrigerador. Si el refrigerador todavía está a 40 °F o menos, aún es seguro comer los alimentos, de acuerdo con el Servicio de

Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de EE.UU., pero usa la vista y el olfato, nunca el gusto, para determinar si los alimentos se han echado a perder. Muchos

productos refrigerados pueden durar más a temperatura ambiente, como las frutas y verduras, como manzanas, tomates, zanahorias. Los quesos más duros (como el cheddar), los aguacates y los

panes deberían permanecer en buen estado para consumirse durante más de unas cuantas horas. Obviamente, una ensalada es una buena solución, pero piensa en incorporar esos elementos en platos

más creativos:  GAZPACHO: si tienes tomates, el chef de Chicago Bill Kim sugiere usar algunas de estas verduras para preparar un gazpacho. "Puedes hacerlo espeso y agregarle un poco de

pan triturado y otras verduras y dejar que se marine todo junto", señala.  ENSALADA PANZANELLA: si tienes pan que ya tiene un día también puedes hacer una ensalada panzanella,

simplemente mezclando ese pan semiduro con verduras, aceite de oliva y vinagre. Agrega las hierbas que tenías en el refrigerador o saca hierbas secas de la despensa.  "TOSTADA" DE

AGUACATE: si tienes pan que aún esté fresco (incluso puedes usar galletas saladas), mezcla aguacate, hojuelas de pimiento rojo, sal, pimienta y jugo de lima si tienes. Unta sobre pan o

galletas saladas.