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2. GUARDAS EL CAFÉ EN LA DESPENSA A temperatura ambiente, el café pierde calidad rápidamente. Cuando se muele, el café tiene una superficie muchísimo mayor, lo que hace que su calidad se

degrade aún más rápido. Guarda el café molido en un recipiente hermético en el congelador con el fin de minimizar la exposición al aire, la luz y la humedad. Saca el envase del congelador

por poco tiempo, solo para medir la cantidad que necesites. El USDA estima que la vida útil en la despensa del café molido tras su apertura es de dos semanas, un mes en el refrigerador y

hasta un año en el congelador. See more Salud y bienestar offers > LO BÁSICO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA * LIMPIAR: lávate las manos y limpia las superficies con frecuencia. * SEPARAR: no

lo pongas juntos para evitar la contaminación. * COCINAR: cocina a la temperatura adecuada, comprobándola con un termómetro de cocina. * ENFRIAR: refrigera rápidamente. Fuente: _USDA _(en

inglés) 3. CORTAS LAS FRUTAS Y VERDURAS CON ANTELACIÓN La fruta que viene cortada en trozos y las ensaladas en bolsa son prácticas, admite Lendway, pero una vez que se corta una fruta o

verdura, empieza a degradarse y su calidad disminuye. Lo ideal para conservar la frescura es esperar a cortar las frutas y verduras hasta justo antes de consumirlas. "Cortar una cebolla

fresca es algo maravilloso, hermoso", dijo. "Y si cortas esas cebollas, las guardas en el refrigerador durante tres días, bien tapadas, y las vuelves a sacar, se pueden comer sin

problema. Pero cuando las abres, tienen algo de olor a azufre. La calidad se degrada continuamente". 4. PONES EL PAN EN EL REFRIGERADOR Es mejor que guardes el pan fresco en el

congelador si no vas a consumirlo en un par de días. Si se deja a temperatura ambiente, puede desarrollar moho, dice Lendway, y si se guarda en el refrigerador, puede secarse y ponerse

rancio. Sin embargo, el pan duro todavía se puede aprovechar, ya que puedes utilizarlo para hacer relleno, crutones o pan rallado, añade. Según el USDA, el pan integral en rebanadas puede

durar de tres a cinco días en la despensa, pero congelado se mantendrá fresco durante tres meses. 5. GUARDAS LAS ESPECIAS EN UN ARMARIO Las especias no se estropean como la leche, por

ejemplo. Más bien, el sabor y el aroma de tus especias pueden empezar a desvanecerse con el tiempo debido a la exposición al aire, el calor y la humedad. No obstante, consumirlas sigue

siendo seguro. Las especias enteras duran más en la despensa (de tres a cuatro años) que las molidas (de dos a tres años), según la opinión del USDA. La excepción es la sal, la cual, de

acuerdo con el fabricante de especias McCormick, durará por tiempo indefinido. Conserva el sabor y el aroma de los condimentos, sobre todo de los que no usas a diario, guardándolos en bolsas

con cierre en el congelador, recomienda Lendway.