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La mayoría de los participantes redujeron su presión arterial sistólica entre 7 y 8 mm Hg en la dieta baja en sodio en comparación con la dieta alta en sodio, y alrededor de 6 mm Hg en

comparación con su dieta diaria habitual. “El hecho de que la presión arterial disminuyera de manera tan significativa en solo una semana y de que la dieta haya sido bien tolerada es

importante y subraya el posible impacto en la salud pública de la reducción del sodio dietético en la población, dado que la presión arterial alta es un problema de salud tan grave en todo

el mundo”, declaró en un comunicado de prensa la Dra. Cora Lewis, coautora del estudio, profesora y presidenta del Departamento de Epidemiología y profesora de Medicina de la Universidad de

Alabama en Birmingham. Como era de esperar, cuando los participantes agregaron más sodio a su dieta, la presión arterial volvió a subir. “Es algo que definitivamente cambia muy rápido y sin

aviso, y por eso si quieres mantener [una presión arterial más baja], tienes que atenerte a esta dieta”, dice Gupta. Aunque puede ser un desafío en una sociedad repleta de alimentos con alto

contenido de sodio, Gupta afirma que es factible. Muchas de las comidas compradas para los participantes del estudio provenían directamente de los estantes de los supermercados. Simplemente

tenían poco sodio o no contenían sal agregada, así que leer las etiquetas de los alimentos es esencial, explica. Otro consejo: agrega más frutas y verduras frescas a tu dieta, aconseja

Vadiveloo. Estos alimentos pueden ayudarte a sentirte lleno, por lo que es menos probable que se te antoje una bolsa de papas fritas. Además, muchas frutas y verduras tienen alto contenido

de potasio, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial, “así que obtienes un beneficio doble”, dice Vadiveloo. De manera similar, el calcio, que está presente en muchas verduras de

hoja verde, puede reducir la presión arterial.   Ten en cuenta que un esfuerzo para reducir tu consumo de sodio “no tiene que ser todo o nada”, afirma Gupta. “Cualquier reducción en el

consumo de sodio en la dieta tendrá un impacto positivo en la presión arterial”.   Dos cosas que pueden aumentar la presión arterial