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DIETAS A BASE DE PLANTAS Come verde y come saludable. El número de personas en Estados Unidos que siguen una dieta a base de plantas ya iba en aumento (pasó de tan solo 290,000 en el 2004 a

9.7 millones en el 2019) cuando la pandemia lo incrementó aún más. “Vimos un aumento en la compra de productos cárnicos a base de plantas como tempeh o hamburguesas de Beyond Meat durante la

pandemia, cuando había escasez de carne”, dice el Dr. David Katz, fundador de la organización sin fines de lucro True Health Initiative. “Pero esperamos que la tendencia continúe”. Una

dieta a base de plantas, dice Katz, es particularmente beneficiosa para los adultos mayores, ya que se ha demostrado que reduce el riesgo y mejora los síntomas de enfermedades crónicas como

la presión arterial alta, las enfermedades cardiacas, la diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer e incluso la enfermedad de Alzheimer. Un análisis publicado en julio del 2020 en la revista 

BMJ concluyó que mientras más proteína vegetal consumían las personas, menor era su riesgo de muerte por todas las causas, y que simplemente reemplazar un 3% de la proteína animal con

proteína vegetal redujo en un 5% su riesgo de muerte. Aunque hacer el cambio a una dieta a base de plantas puede parecer abrumador, Katz sugiere simplemente consumir alimentos de origen

animal, como carne magra, huevos y queso, solo en la cena. LEE ACERCA DE OTRAS MANERAS DE COMER MÁS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL AQUÍ. MONITOREO DE LOS SIGNOS VITALES EN CASA mixetto/Getty

Image Ya habrás escuchado que la telesalud se ha disparado durante la pandemia, y gracias a ello puedes consultar con cualquier profesional médico, desde el dermatólogo hasta un 

psicoterapeuta, desde el sofá de tu sala. Pero agregar equipo de monitoreo fácil de usar a las videollamadas también permite que más adultos mayores en particular eviten las estadías en el

hospital. Como explica Hochman, de USC, los centros médicos han creado programas que guían a los pacientes para que monitoreen en casa enfermedades crónicas graves —entre ellas la enfermedad

pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y la insuficiencia cardíaca leve— que se solían monitorear en el hospital. A través de estos programas, se monitorean en casa todos los signos vitales

pertinentes de los pacientes vulnerables mediante un simple dispositivo inalámbrico en forma de parche que se coloca en el pecho. Un análisis en la revista British Medical Journal (BMJ) 

concluyó que mientras más proteína vegetal consumían las personas, menor era su riesgo de muerte por todas las causas. “La idea es que más pacientes buscarán atención médica más pronto, ya

que sabrán que se les puede atender desde la comodidad de su casa en lugar de la cama de un hospital”, dice Hochman. Un estudio del 2018 publicado en la revista Journal of General Internal 

Medicine demostró que existen aún más beneficios: los pacientes en programas de atención hospitalaria en casa realizaban más actividad física, dormían más y tenían tasas de reingreso más

bajas que quienes fueron hospitalizados. Medicare anunció que comenzará a permitir que algunos hospitales facturen este servicio domiciliario, y se espera que las aseguradoras privadas hagan

lo mismo pronto. Andrey Popov/Getty images PARA CONSULTAR CON UN MÉDICO DESDE CASA, SIGUE NUESTRA GUÍA DE TELESALUD AQUÍ.