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¿Un reto importante de los viajes por carretera? Qué comer y cómo empacarlo. (Comer comida rápida todos los días no es del gusto de casi nadie mayor de 10 años). No obstante, con un poco de

previsión, la hora de comer en la carretera puede ser satisfactoria y energizante. CARGA LA NEVERA En primer lugar, algunos consejos para empacar: por lo general, es mejor que empaques los

alimentos que necesitan permanecer más fríos (carnes, lácteos) en la parte inferior y que mantengas la nevera cerrada tanto como puedas. Resiste el impulso de abrir y cerrar para sacar

bebidas frías y, en su lugar, agrega hielo a una botella térmica de agua. También merece la pena invertir en bloques de hielo recongelables, ya que se mantienen fríos durante más tiempo que

el hielo y no hay que preocuparse de que se derritan. Por último, es mejor mantener los condimentos de la comida separados y mezclarlos cuando vayas a comer, para que nada se ablande ni se

marchite. ELABORA UN PLATO PORTÁTIL Comer en carretera no tiene por qué ser algo poco refinado: un plato de antipasto lleno de crudités, salsas, embutidos, queso, frutos secos y galletas

saladas es una comida sublime y saciante, que puede tomarse para el almuerzo o la cena, y que no requiere demasiada preparación en el momento ni refrigeración profunda. Además, es una forma

fácil de incluir todos los grupos de alimentos. Añade gran cantidad de verduras, como zanahorias, frijoles verdes, rábanos o guisantes dulces, para que sea saludable. (Considera escaldar las

verduras con antelación, ya que las mantiene crujientes, pero no totalmente crudas). Después, elige unas cuantas onzas de diferentes tipos de queso (tal vez un cheddar blanco o un manchego

y alguno más suave, como un azul o un brie) y añade un poco de salami o prosciutto de alta calidad (pero ten en cuenta que estas no serán las opciones saludables de este plato). Aunque es

muy fácil comprar un envase de salsa, también puedes hacer fácilmente algo, como tu propio _baba ghanoush_ repleto de proteína. Hay muchas recetas en internet, y la única parte que requiere

tiempo es asar la berenjena antes de sacar la pulpa y mezclarla con algunos ingredientes, como limón y tahini. A continuación, guarda en unos cuantos recipientes pequeños meriendas

divertidas: almendras Marcona, mermelada de higos, baguette o galletas saladas, aceitunas y verduras marinadas (como pimientos asados o alcachofas). Lleva un plato grande de plástico y,

cuando encuentres algún parque durante tu trayecto, podrás tener la sensación de encontrarte en tu bistró favorito.