Reader TTS

МОCКВА, 31 ОКТЯБРЯ - АИФ-МОСКВА. В начале 2022 года в Нью-Йорке вступит в силу запрет на торговлю фуа-гра, пишет The New York Times. Законодательная инициатива была утверждена вчера по

итогам голосования городского совета. Ее автором стала Карлина Ривера. По ее словам, запрет в первую очередь направлен против принудительного откармливания гусей или уток для приготовления

фуа-гра из их печени. «Это одна из самых жестоких процедур, применяемых для изготовления всего лишь роскошного деликатеса», – сказала член совета. Запрет вступит в силу спустя три года после

его утверждения. В окончательном варианте законодательного акта размер штрафа за продажу фуа-гра вырос двое, достигнув 2000 долларов. При этом максимально строгое наказание – один год

лишения свободы – было исключено из текста. По информации издания, фуа-гра подают примерно в тысяче нью-йоркских ресторанов. Стандартный кусок печени гуся или утки для приготовления блюда

весит 90 граммов и в среднем в США стоит 125 долларов. Птицу для этого разводят в хозяйствах Hudson Valley Foie Gras и La Belle Farm в округе Салливан, где работает около 400 человек. Первое

предприятие умерщвляет около 800 уток в день и в 2018 году продало фуа-гра на общую сумму 15 миллионов долларов. Нью-Йорк вводит запрет на продажу блюда вслед за Калифорнией. Сеть

продуктовых магазинов Whole Foods прекратила торговать им еще в 1997 году. Фуа-гра в настоящее время производится только в пяти европейских странах: Бельгии, Франции, Испании, Венгрии и

Болгарии. При этом бельгийские власти летом сообщили, что с 2023 года в королевстве официально запретят принудительный откорм гусей для производства фуа-гра и разведение животных ради меха.

В ряде регионов Бельгии, включая Брюссель, производство деликатеса было запрещено в 2017 году.