Reader TTS

«Коллектив был сначала в желтой готовности, сейчас уже в красной готовности. То есть мы готовы к приему гостей», — говорит менеджер одного из подмосковных заведений С 12 июня в Подмосковье

могут работать летние веранды ресторанов. Об этом в эфире «России 1» накануне вечером заявил глава региона Андрей Воробьев. «Уже можно отдыхать на улице», — добавил губернатор Московской

области. Между тем не все рестораны были готовы к тому, что им прямо сейчас разрешат работать. Business FM позвонила менеджеру одного из подмосковных заведений Игорю. Он сообщил, что

ресторан пока на низком старте. — Мы коллектив свой не отпускали. Коллектив был сначала в желтой готовности, сейчас уже в красной готовности. То есть мы готовы к приему гостей. — ТО ЕСТЬ ВЫ

ЕЩЕ НЕ ОТКРЫЛИСЬ, НО УЖЕ ПРЯМО ВОТ-ВОТ? — Совершенно верно. — ПОМИМО РАССАДКИ, ЧТО-ТО ЕЩЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СЛОЖНОСТЬ ДЛЯ ВАС? — Нет. Дело в том, что в режиме обычной загруженности зал загружен

на 20-30%, если какие-то мероприятия большие, то они заказные. А так обычно из 50 мест в будние дни занято столиков 10-12. Практически нам это не повредит. А если будут какие-то особые

мероприятия, будет особый разговор. — А ПЕРЧАТКИ, МАСКИ, ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА? — Конечно, это все применяется. Роспотребнадзор 12 июня выпустил проект новых санитарных требований к

магазинам и рынкам. В опубликованном документе 11 пунктов. В частности, запрещается подбирать с пола упавшие продукты и продавать их покупателям. Также нельзя взвешивать на весах товары без

упаковки и продавать надрезанные арбузы и дыни. Business FM спросила мнение продавца овощей и зелени на одном из московских рынков, Натальи. — ВЗВЕШИВАТЬ НАДО ТОЛЬКО В ПАКЕТАХ, С ПОЛА

НИКОГДА НЕ ПОДНИМАТЬ, НЕ ПРОДАВАТЬ, НЕ РАЗРЕЗАТЬ. НА ВАШ ВЗГЛЯД, ЭТО СИЛЬНО РАБОТУ УСЛОЖНЯЕТ? — Думаю, что да, потому что на рынках это не всегда соблюдается на 100%. Не все будут

пользоваться перчатками, все с пола поднимают. Упало, отряхнул, поднял и продал. — ГЛАВНОЕ, НЕПОНЯТНО ДАЖЕ, КТО ЗА ЭТИМ БУДЕТ СЛЕДИТЬ. РУКОВОДСТВО РЫНКА? ВРЯД ЛИ. — Они даже там не

появляются. — ПОЛУЧАЕТСЯ, ЭТО ОСТАЕТСЯ НА СОВЕСТИ ПРОДАВЦА? — Естественно. И на совести покупателя. Есть дотошные покупатели, которые будут просить: «Вот это мне не давайте» или «Без

перчаток не буду покупать в этой точке». — ВЫ ГОТОВЫ СЛЕДОВАТЬ ЭТИМ МЕРАМ? — Естественно, придется. Что делать? — ПОКУПАТЕЛИ ОБРАЩАЮТ ВНИМАНИЕ НА ЭТО? — Чаще всего нет. Люди, которые ходят

на рынок, на это внимания не обращают. Люди, которые ходят в супермаркеты, — возможно. И возвращаясь к ресторанам: если в Подмосковье летние веранды разрешили открыть с 12 июня, то в Москве

они смогут начать работать лишь с 16-го числа. Зато в столице уже работают торговые центры. В Подмосковье они откроются только 25 июня.