El restaurante de zaragoza con un arroz con chuletón que quita el sentido: "el mejor que me he comido"
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Si se es vegetariano o vegano hay una renuncia consciente a ciertos alimentos. Una opción de vida que no significa comer menos o peor, sino comer distinto. Para quienes sí comen carne o
derivados de los animales, Zaragoza tiene un montón de buenas opciones tradicionales con ALGUNOS DE LOS PLATOS MÁS TÍPICOS DE LA TIERRA, EMPEZANDO POR EL POLLO AL CHILINDRÓN Y SIGUIENDO POR
EL TERNASCO o uno compartido con toda España: el chuletón. De entre esas opciones en la ciudad hay una con seis años de trayectoria que se destacó desde su inauguración, y superó bien el
parón y las restricciones de la pandemia cuando apenas llevaba un año en funcionamiento. Se trata del Saucco, con Álex García y Daniel Pérez al frente: dos talentos surgidos de la escuela de
Martín Berasategui, AMANTES DE LA COCINA VASCOFRANCESA, QUE HAN ELEVADO HASTA UN NIVEL ALTÍSIMO LO APRENDIDO EN ESOS FOGONES. Te puede interesar SAUCCO: RESTAURANTE DE ZARAGOZA DE LA CALLE
ROYO El restaurante está en el número 19 de la calle Royo y aunque su oferta es muy variada, hay dos cosas que sobresalen en el gusto de sus comensales: LA TARTA DE QUESO Y EL TRATAMIENTO DE
LAS CARNES, CON MENCIÓN ESPECIAL PARA EL CHULETÓN. El cofundador de Extrem Gastro y director de la agencia Brutal Comunicación, Jesús Rodríguez, tiene más 56.000 seguidores en Instagram. En
una VISITA RECIENTE A SAUCCO PROBÓ EL ARROZ DE CHULETÓN A LA BRASA QUE OFRECE EL LOCAL, UNA VERDADERA DELICIA QUE NO DEJÓ DE ALABAR DURANTE SU EXPERIENCIA. RODRÍGUEZ COMIENZA SU VÍDEO
EXPRESANDO QUE ES "EL MEJOR ARROZ QUE ME HE COMIDO EN TODA MI VIDA". LA RECETA TAMBIÉN LLEVA PIMIENTO, PICAÑA Y TUÉTANO TOSTADO; TIENE COMO PROTAGONISTAS PRINCIPALES A UN CHULETÓN
EN SU PUNTO, SONROSADO POR DENTRO Y BIEN MARCADO POR FUERA, y un delicioso arroz a la cazuela. Eso sí, para disfrutarlo hay que especificarlo con al menos 24 horas de antelación, por lo que
quedarían excluidas de esta delicia las reservas de última hora. Toda una delicia, que Jesús complementó con un coulant de chocolate blanco y pistacho siciliano. OTRAS MARAVILLAS DE LA CARTA
DE CARNES EN SAUCCO SON EL ARROZ CON OSOBUCO, EL MAGRET DE PATO A LA BRASA, EL T BONE DE VACA ALEMANA o la presa de cerdo ibérico de bellota, también a la brasa. Entre los pescados, el
RODABALLO Y LA LUBINA braseados también destacan.