Reader TTS

El curioso alimento que ayuda a mitigar la acidez del estómago Se trata de una planta se utiliza para aliviar problemas digestivos como indigestión o acidez estomacal.

La planta que mejora la digestión, ayuda a dormir como un bebé y aumenta las defensas CONTENIDO DE MARCA H. A. NOTICIA Alimento rico en almidón.Joannawnuk, vía: Canva.com Es fácil pensar que

conocemos todos los alimentos que existen. Sin embargo, la realidad es muy diferente. Hay un sinfín de ingredientes, frutas, vegetales y productos que, aunque existen desde hace siglos,

siguen siendo desconocidos para la mayoría de personas. Esto se debe a una serie de factores, como las diferencias en las tradiciones alimenticias o las barreras geográficas. No obstante, en

los últimos años, el interés por lo exótico y lo poco convencional ha aumentado. La gastronomía global está buscando nuevos ingredientes y sabores que enriquezcan la experiencia culinaria.

En este contexto, uno de los alimentos que ha comenzado a llamar la atención es el kuzu, un producto que proviene de una tradición culinaria en Japón, y que promete ser una de las grandes

sorpresas gastronómicas en España.

El kuzu, obtenido de la Pueraria lobata, es una planta originaria de Asia que ha ganado popularidad no solo por sus propiedades medicinales, sino también por sus beneficios nutricionales y

su versatilidad en la cocina. Utilizado tradicionalmente en la medicina oriental, se usa en cocina y repostería para aportar textura y espesar sopas, cremas, salsas y mermeladas. Por eso se

dice que el kuzu es un espesante natural. 

El kuzu es rico en almidón, una sustancia que se extrae de las raíces de la planta. En cuanto a su perfil nutricional, incluye hidratos de carbono, fibra y flavonoides. También es una fuente

de minerales esenciales como el hierro, el calcio y el zinc. Y, hay que saber que el almidón del kuzu es de muy fácil digestión y no causa picos de azúcar en la sangre, convirtiéndolo en

una excelente opción para personas con diabetes o aquellas que buscan mantener estables sus niveles de azúcar.

Te puede interesar La fruta más grande del mundo ayuda a controlar el azúcar en sangre El superalimento que mejora la digestión y alivia el tránsito intestinal Beneficios del kuzu El consumo

de kuzu ayuda a combatir y neutralizar la acidez de estómago, así como a mantener el pH adecuado en sangre. Además, esta raíz desinflama el intestino al mismo tiempo que promueve las

bacterias digestivas beneficiosas. 

El kuzu contiene compuestos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Este beneficio es especialmente útil para personas que padecen de afecciones inflamatorias como la

artritis o el síndrome del intestino irritable. Además, puede colaborar en la recuperación de lesiones musculares o articulares.

Por último, el kuzu también es conocido por sus efectos beneficiosos sobre la circulación sanguínea. Se cree que esta planta ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo de

sangre y puede contribuir a la salud cardiovascular. Esto puede ser útil en la prevención de enfermedades relacionadas con la circulación, como la hipertensión.

Conforme a los criterios de ¿Por qué confiar en nosotros? Etiquetas Salud Dietas y nutrición Alimentación