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Miércoles, 14 de mayo 2025, 12:43 Comenta Compartir Un símbolo culinario que evoca tradición. Sorvilán ha celebrado su famoso Concurso Gastronómico del Guiso del Choto, creado hace 25 años

por uno de sus vecinos, Andrés Viñolo, siendo alcalde durante 24 años, Matías Rodríguez. El primer premio lo consiguió María Luisa Domínguez, de Sorvilán, residente en La Mamola; el segundo

fue para Miguel Ángel García, de Sorvilán, y el tercero para Juan Manuel Pérez, de Otívar. El presentador del acto fue Enrique Árbol, de la Cadena Ser en Granada desde hace 25 años. Los

miembros del jurado fueron: Antonio Gutiérrez, Santiago Fernández, Gregorio Brado, Manuel Balderas, Manuel Luque, Rafael Gualda, Ana Polo, Miguel Pozo y Carlos MacDonald. Los participantes

procedían de Granada y Almería, principalmente. La alcaldesa de Sorvilán, Pilar Sánchez, se encargó de dirigir unas palabras de agradecimiento a los concursantes y de entregar los regalos a

los ganadores. En este concurso participaron con gran maestría: Juan Antonio Toquero, Jesús Alabarce, Antonio Somé, José Tortosa, la Asociación de Mujeres Santa Rita, Mercedes Díaz, Luisa

López, Juan Manuel Pérez, José Miguel Rubio, María Luisa Domínguez, Miguel Ángel García, Peña Madridista 'La Zalona', Juan López, Francisco Manuel Romera, Antonio Martínez, José

Antonio Sánchez, Raimundo Ortega, Francisco Manuel Martín, Santiago Rodríguez, Javier Alonso, José Villegas, Araceli Manzano, David Sánchez, Ana María Balderas, Juan González, Manuel García

y José Puertas. La carne de los 27 chotos comprados por el Ayuntamiento fue guisada a fuego lento, alimentado con leña, en la Plaza de la Iglesia. Predominó el choto al ajillo. Los

asistentes también pudieron degustar los guisos de balde. Los que adquirieron un vaso de cerámica pudieron beber vino a discreción. La donación de vino del terruño corrió a cargo de José

García, Antonio Maldonado, José López, Juan Escudero, Matías Rodríguez, Francisco Maldonado, Cristóbal Escudero, Patricio Juárez, Juan Carlos González, Manuel Juárez, Antonio Viñolo,

Francisco Moreno, Juan López, Gabriel Cervilla, Alejandro González, Luis Escudero, José Julián García, Marcos Maldonado, Bodega Viñolo, José Antonio González, Miguel García, Bodega la

Caseta, Paco Peña, Francisco Rodríguez. A este evento celebrado en acudieron centenares de personas. Entre ellas: el alcalde pedáneo de Alfornón, Francisco Rodríguez; la auxiliar

administrativo del Ayuntamiento, Esther, acompañada de su madre José Fina; el exalcalde de Sorvilán, Matías Rodríguez; la alcaldesa de Albuñol, María José Sánchez; la exalcaldesa de

Albondón, Margarita Castillo; Isidro Sánchez, de Peligros; acompañado por Antonio y Marien, de Granada capital y otras personas; la gran romancera de Guájar Faragüit, Mari Carmen Cano; el

empresario y comprador cada año de unos 700.000 kilos de higos de la Sierra de la Contraviesa, José Manuel Rodríguez, etcétera. De la seguridad y vigilancia se encargaron el policía local,

José Rivas y tres miembros de seguridad de Motril. Uno de los dos hijos de Miguel 'El Dulcero' montó su tenderete para endulzar este festejo gastronómico. Después hubo música,

barra y baile en el salón. La alcaldesa de Sorvilán indicó que «ya llevamos un cuarto de siglo compartiendo no sólo nuestra cultura y tradición, con amigos, vecinos y turistas que nos

acompañan desde diferentes rincones de España, sino también compartimos un día espectacular de convivencia, donde disfrutamos de nuestras calles, nuestros paisajes y de nuestra gente. El

guiso del choto en nuestra tierra tiene mucha fama y de ahí que surgiera la idea pionera de potenciarlo como concurso, ya que en cualquier reunión familia, de amigos o cualquier tipo de

celebración no puede faltar un buen guiso de choto. Y qué mejor excusa para compartir y degustar este exquisito manjar acompañado de un buen vaso de vino de la tierra, cosechado por nuestros

vecinos en sus bodegas tradicionales. Con este concurso, además de pasar un buen día, se pretende dar a conocer esta tradición, nuestra cultura culinaria, y para que cualquier participante

pueda demostrar sus dotes culinarias a través de este plato tan típico de nuestra zona. Yo agradezco la colaboración en este evento de la Asociación de Mujeres 'Santa Rita', la

Comisión de Fiestas, vecinos del pueblo, y el Punto Vuela y Apdigruop», terminó diciendo la muy eficaz Pilar Sánchez.. Comenta Reporta un error