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Benoît Poux n’a pas continué sur les traces de plusieurs générations dans l’élevage et la boucherie familiale. Cet agriculteur s’est dirigé depuis plusieurs années vers la culture bio avec

des légumes et des fruits. Dans des champs, à perte de vue, se cultivent haricots verts, oignons, pommes de terre, poireaux, courgettes, carottes, fraises, framboises ; chaque saison

apportant sa diversité. "_La cueillette en direct à la ferme prend de plus en plus d’expansion _", raconte Benoit. Pour lui, moins de main-d’œuvre, donc moins de frais. Chaque

client peut venir seul ou en famille cueillir les produits dans les champs après passage au magasin pour en obtenir l’accès. Ensuite, c’est la pesée de la récolte avec un prix moins onéreux

que l’achat direct, avec, en plus, le plaisir du ramassage. Une partie de la production se vend sur Perpignan et Rungis. Benoit se réjouit devant le net engouement, cette année, pour la

cueillette en direct. Mais il est un tantinet inquiet pour l’approvisionnement sur Perpignan en raison de cette ruée. Un panneau en bordure de route indique l’ouverture et le lieu de vente.

Benoît engage quelques saisonniers pour les travaux dans les champs du début avril jusqu’au début novembre, selon ses besoins Baptiste le fiston ne ménage sa peine pendant ses vacances. Au

volant du tracteur, après récolte, il faut de nouveau travailler la terre pour de nouvelles semences.