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7 receitas com salmão ricas em proteínas Veja como preparar pratos ideais para quem busca uma alimentação saudável no dia a dia 19:43 | 21/05/2025 Autor Redação EdiCase Redação EdiCase Autor

Ver perfil do autor Tipo Notícia Salmão grelhado com tomilho e limão (Imagem: Tatjana Baibakova | Shutterstock) / Crédito: EdiCase Culinaria

O salmão é um peixe muito nutritivo, sendo uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ômega 3, que oferecem inúmeros benefícios para a saúde, como a melhora da função cerebral e a

redução do risco de doenças cardíacas. Além de saudável, é extremamente versátil na culinária, podendo ser preparado de diversas maneiras, resultando em pratos saborosos.

Confira, a seguir, 7 receitas com salmão ricas em proteínas!

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Assine agora Salmão grelhado com tomilho e limão Ingredientes 1 filé de salmão 2 colheres de sopa de azeite de oliva Suco de 1 limão-siciliano 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de

tomilho fresco picado Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão-siciliano, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque

o filé de salmão em um recipiente e despeje a mistura por cima. Leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e grelhe o filé por

aproximadamente 4-5 minutos de cada lado ou até que esteja cozido e levemente dourado. Sirva em seguida.

Salmão ao molho de iogurte Ingredientes 2 filés de salmão 200 g de iogurte natural 2 colheres de sopa de endro fresco 1 colher de sopa de suco de limão Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo Em um recipiente, tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe os filés por 4-5 minutos de cada lado, ou

até que estejam cozidos. Prepare o molho misturando o iogurte, o endro e o suco de limão em uma tigela. Sirva o salmão com o molho.

Tartar de salmão com abacate (Imagem: Goskova Tatiana | Shutterstock) Tartar de salmão com abacate Ingredientes 200 g de salmão cortado em cubos pequenos 1 abacate maduro cortado em cubos

pequenos 1 colher de sopa de cebolinha picada 1 colher de sopa de coentro picado Suco de 1 limão Sal, pimenta-rosa moída e folhas de manjericão a gosto Modo de preparo Em uma tigela, tempere

o salmão com sal e pimenta-rosa. Reserve. Em outro recipiente, tempere o abacate com limão, sal, cebolinha e coentro. Em um recipiente redondo, faça uma camada de salmão e outra de abacate.

Vire sobre um prato e decore com as folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Salmão ao forno com crosta de amêndoas Ingredientes 2 filés de salmão 1/2 xícara de chá de amêndoas laminadas 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de mostarda dijon 1

colher de sopa de mel Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque os filés de salmão

em uma assadeira forrada com papel-manteiga e pincele a mistura de mostarda sobre eles. Pressione as amêndoas laminadas sobre os peixes para formar uma crosta. Leve ao forno médio

preaquecido por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e as amêndoas douradas. Sirva em seguida.

Salmão com espinafre e queijo feta Ingredientes 2 filés de salmão 1 xícara de chá de espinafre 1/2 xícara de chá de queijo feta esfarelado 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 dente de

alho picado Suco de 1/2 limão Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar. Adicione o

espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Distribua o

espinafre refogado sobre os filés de salmão e salpique o queijo feta por cima. Regue com o suco de limão e o azeite restante. Leve ao forno médio preaquecido por 15-20 minutos, ou até que o

salmão esteja cozido e o queijo levemente dourado. Sirva em seguida.

Salmão com espaguete de abobrinha (Imagem: Ryzhkov Photography | Shutterstock) Salmão com espaguete de abobrinha Ingredientes Salmão

2 filés de salmão Suco de 1/2 limão 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de azeite Tomilho, sal e pimenta-do-reino moída a gosto Espaguete de abobrinha

2 abobrinhas cortadas em tiras bem finas 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Ramos de tomilho para finalizar Modo de preparo

Salmão

Em uma tigela, tempere os filés de salmão com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e tomilho. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio

em uma frigideira antiaderente. Grelhe os filés de salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado até dourar por fora. Reserve.

Espaguete de abobrinha

Em uma frigideira, aqueça 1 colher de azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente. Adicione a abobrinha fatiada e refogue por 2-3 minutos, apenas para amolecer levemente.

Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva o espaguete de abobrinha com o salmão grelhado e os ramos de tomilho. 

Quiche de salmão com ricota Ingredientes Massa

1 xícara de chá de farinha de aveia 2 colheres de sopa de azeite 1 ovo 2 colheres de sopa de água 1 pitada de sal Azeite para untar Farinha de aveia para enfarinhar Recheio

200 g de salmão cozido e desfiado 250 g de ricota amassada 4 ovos 1/2 xícara de chá de leite 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Cebolinha para

finalizar Modo de preparo Massa

Em uma tigela, misture os ingredientes até formar uma massa firme e maleável. Forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche untada com azeite e enfarinhada com farinha de aveia. Leve ao

forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Reserve. 

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a ricota, o salmão, o alho e a cebola refogados. Tempere com sal

e pimenta-do-reino. Despeje o recheio sobre a massa. Polvilhe a cebolinha e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme. Sirva em

seguida.

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