Reader TTS

O ensopado é um prato conhecido na culinária brasileira e está presente no dia a dia de diversas pessoas, principalmente no inverno. É a pedida perfeita para espantar o frio e manter uma

alimentação equilibrada, pois combina com diversos ingredientes ricos em vitaminas e nutrientes, ideais para aumentar a imunidade do organismo. Abaixo, confira 6 receitas deliciosas de

ensopado para os dias frios! É + que streaming. É arte, cultura e história. + filmes, séries e documentários + reportagens interativas + colunistas exclusivos Assine agora INGREDIENTES  * 8

dentes de alho descascados e picados  * 3 cebolas descascadas e picadas  * 2 colheres de sopa de azeite * 1 kg de patinho cortado em cubos * 1 colher de sopa de sal * 1 colher de chá de

pimenta-do-reino moída  * 2 TOMATES sem sementes e picados * 1 pitada de noz-moscada  * 1 colher de sopa de tomilho  * 1 colher de sopa de alecrim picado  * 1 l de água * 500 g de cenoura

descascada e cortada em rodelas * 500 g de batata descascada e cortada em pedaços * 1/2 xícara de chá de salsinha picada  MODO DE PREPARO Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao

fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a carne, o sal, a pimenta-do-reino, o tomate, a noz-moscada, o tomilho, o alecrim e a água e misture bem. Tampe a

panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Junte a cenoura e a batata e leve novamente ao fogo médio até os legumes ficarem

macios e o molho reduzir. Desligue o fogo, polvilhe com salsinha e sirva em seguida.  ENSOPADO DE MÚSCULO  INGREDIENTES  * 1 kg de MÚSCULO PICADO  * 2 tomates sem semente e cortados em cubos

  * 1 cebola descascada e picada  * 2 dentes de alho descascados e amassados  * 2 xícaras de chá de água * Suco de 1 limão  * 2 ramos de tomilho fresco * 1/2 colher de sopa de manteiga * 1/2

colher de sopa de farinha de trigo * 2 xícaras de chá de água quente  * Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto  MODO DE PREPARO Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao

fogo médio para aquecer. Aos poucos, adicione a carne e doure. Tempere com sal e pimenta-do-reino e transfira a carne para um recipiente. Reserve. Na mesma panela, coloque mais um pouco de

azeite, espere aquecer, junte o alho e a cebola e doure. Acrescente o tomate e o tomilho e refogue por 5 minutos. Disponha a carne novamente sobre a panela e misture bem. Cubra com a água,

coloque o suco de limão e misture. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela e reserve.  Em uma frigideira, coloque a

manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a farinha de trigo e refogue até dourar. Com a ajuda de uma concha, pegue um pouco do caldo da panela de pressão, coloque na frigideira

e mexa até dissolver a farinha. Junte a mistura ao ensopado e leve a panela novamente ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar. Sirva em

seguida. INGREDIENTES * 2 colheres de sopa de óleo de coco * 1 cebola picada * 2 dentes de alho picados * 1 colher de sopa de gengibre ralado * 1 colher de sopa de curry em pó * 1/2 colher

de chá de cominho em pó * 500 g de BATATA-DOCE cortada em cubos * 200 ml de leite de coco * 2 xícaras de chá de caldo de legumes * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto * Salsinha picada para

finalizar MODO DE PREPARO Em uma panela, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Refogue a cebola até começar a dourar. Adicione o alho e o gengibre e mexa por mais 1 minuto. Adicione o curry

e o cominho e mexa bem por 30 segundos para liberar os aromas. Acrescente a batata-doce e misture bem com os temperos. Despeje o leite de coco e o caldo de legumes. Tempere com sal e

pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio com a panela semitampada por cerca de 20 minutos, até a batata-doce ficar bem macia. Finalize com a salsinha e sirva em seguida.  INGREDIENTES  * 1,5

kg de sobrecoxa de frango * 5 batatas descascadas e cortadas em cubos  * 2 CENOURAS descascadas e cortadas em cubos  * 395 g de ervilha  * 2 colheres de sopa de suco de limão * 1 cebola

descascada e picada  * 2 dentes de alho descascados e picados  * 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado * 1 folha de louro * 3 colheres de sopa de azeite * Sal e pimenta-do-reino moída a

gosto  MODO DE PREPARO Em um recipiente, coloque o frango e tempere com suco de limão, sal, pimenta-do-reino, alho e cebola. Cubra com um plástico-filme e deixe descansar por 1 hora. Após,

em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente o frango e refogue até dourar. Acrescente as batatas, as cenouras, a ervilha, a folha de louro e misture bem.

Tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo e sirva em seguida com o cheiro-verde.  ENSOPADO DE PEIXE  INGREDIENTES  * 1 kg de PEIXE em postas * Suco de 1 limão *

4 pimentas-de-cheiro picadas * 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas * 2 colheres de sopa de salsinha picada * 3 tomates sem sementes e picados * 1 colher de sopa de alecrim picado *

1 colher de sopa de azeite de dendê * Sal a gosto  * Água MODO DE PREPARO Em um recipiente, coloque o peixe e tempere com o suco de limão e o sal. Cubra com um plástico-filme e deixe

descansar por 10 minutos. Após, transfira o peixe para uma panela, adicione a cebola, o tomate, a salsinha, as pimentas-de-cheiro e o alecrim. Tempere com o sal, acrescente o azeite de dendê

e cubra com a água. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Mexa de vez em quando para o peixe não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo e sirva em seguida.  INGREDIENTES *

500 g de carne-seca dessalgada e desfiada * 2 colheres de sopa de azeite  * 1 cebola picada * 3 dentes de alho picados * 1 pimentão vermelho cortado em tiras * 1 tomate picado * 1 colher de

chá de páprica * 500 g de ABÓBORA-cabotiá sem casca picada em cubos * 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado * Sal e pimenta-do-reino moída a gosto * Água quente para cozinhar MODO DE

PREPARO Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte o pimentão, o tomate, a páprica e mexa bem. Deixe cozinhar por 2-3 minutos.

Adicione a carne-seca, misture e refogue por alguns minutos para pegar sabor. Acrescente a abóbora-cabotiá e cubra com água quente. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, até

a abóbora-cabotiá ficar macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde. Sirva em seguida.  Dúvidas, Críticas e Sugestões? Fale com a gente TAGS