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Le Muxu, en la tradición del Nuevo Bistrot Francés, ofrece una cocina inventiva, hecha al momento, con un toque del suroeste. Garantizamos un ambiente agradable y sin complicaciones. Muxu,

pronunciado "mouchou", significa "pequeño beso cariñoso" y también hace referencia a un delicioso pequeño macarrón de San Juan de Luz. Antonin Girard, el joven chef de la

casa, propone una COCINA INVENTIVA Y GENEROSA en línea con el movimiento del " NUEVO BISTROT FRANCÉS". Trabaja con PRODUCTOS DE CALIDAD que selecciona meticulosamente entre los

MEJORES PRODUCTORES. Entre los platos imprescindibles de la casa, encontrará CABALLA A LA PLANCHA, CREMOSO DE BURRATA Y REMOLACHA FUNDENTE, RAPE ASADO CON CREMOSO DE MAÍZ y chips de

cacahuete, RAVIOLIS DE CARRILLERA DE TERNERA con encurtidos de lombarda... Y en el lado dulce, los BAVAROIS DE PLÁTANO Y YUZU o el SHORTBREAD DE CHOCOLATE. Todas las recetas de Muxu se

elaboran con productos frescos de temporada y se COCINAN AL MINUTO. La CARTA SE RENUEVA CADA 15 DÍAS. El espíritu del SUROESTE se refleja en la tortilla, la hamburguesa Muxu con Ossau-Iraty

o los "mouchous" que acompañan al café gourmet. CADA DOS MESES, EL CLUB DEL BOCADILLO llega a Muxu con bocadillos de alta gama y un DJ que pone el ambiente. Entre los bocadillos

estrella de las primeras ediciones se encuentran * Aves de corral - Piña - Ventresca - Albahaca tailandesa - Salsa barbacoa * Cangrejo - Huevas de trucha - Piquillos - Mayonesa japonesa -

Salsa Shizo * Cochinillo negro caramelizado - Pepinos y zanahorias en escabeche - Cilantro - Salsa de miel y soja * Pejerrey frito - Crema de champiñones - Aros de cebolla roja - Limón

confitado - Salsa tártara ¡Una dirección acogedora y cordial donde es bueno reunirse con los amigos para pasar un buen rato! _INFORMACIÓN PRÁCTICA_ _MUXU_ _16 rue Deguerry 75011 París_

_01.48.07.44.43_ _Abierto de martes a sábado_ _Servicio de 11h30 a 14h30 y de 19h30 a 22h30_ _Almuerzo: menú 17€ o 22_ _Noche: a la carta 30-45€._