Reader TTS

L'Auberge Pyrénnées Cévennes to stare bistro w 11. dzielnicy Paryża, które od ponad 100 lat zachwyca gości swoją tradycyjną kuchnią. Przejęta dwa lata temu przez Pierre'a

Négrevergne'a, instytucja ta nadal zachwyca miłośników dobrej, obfitej kuchni francuskiej. Fani pâté en croûte, blanquette i cassoulet? Oto twój adres! AUBERGE PYRÉNÉES CÉVENNES to

jedna z tych RESTAURACJI, które nie zmieniają się wraz z upływem czasu, tych paryskich adresów, które wydają się stać w miejscu, gdzie uwielbiasz usiąść i delektować się TRADYCYJNĄ KUCHNIĄ

FRANCUSKĄ, ZNANĄ JAKO kuchnia babci, w PRZYJAZNEJ, relaksującej atmosferze. W tym BISTRO nie ma zamieszania, tylko dobre jedzenie i dobre wino. A jeśli zapytasz szefa kuchni, PIERRE

NÉGREVERGNE, który organizuje również specjalne wycieczki po winnicach, z przyjemnością opowie Ci o swojej miłości do tego trunku o 1001 twarzach. Auberge Pyrénées Cévennes jest podzielony

na dwie części, a nawet 3. Z pierwszej, gdzie po prawej stronie biegnie DUŻY mosiężny bar, przechodzi się do drugiego przytulnego pokoju, który jest podzielony na dwie części z sekcją

idealną dla dużych grup. Obrusy w kratę, wiszące lampy w kształcie kół, drewniane belki, terakotowe płytki podłogowe i kiełbaski zwisające z sufitu - nie ma wątpliwości, żeAUBERGE PYRÉNÉES

CÉVENNES zachował swój staroświecki wizerunek. Jeśli szukasz AUTENTYCZNEGO adresu, w którym możesz się pośmiać i dobrze zjeść, to trafiłeś we właściwe miejsce. To bistro, przejęte przez

Pierre'a Négrevergne'a w 2019 roku, nie straciło nic ze swojego uroku. Po 14 latach pracy w Terrasse Mirabeau, gdzie serwował dania dla smakoszy, szef kuchni chciał przejąć stare

bistro i zaoferować bardziej przyjazną i obfitą kuchnię. Kiedy przybył na miejsce, odświeżył nieco wystrój, nie zmieniając swojej tożsamości, i zachował część menu, zachowując jednocześnie

ulubione dania. Na przykład zachował słynne CASSOULET, choć część tłuszczu została usunięta, aby ułatwić trawienie. Pozostaje jedną z najbardziej wykwintnych restauracji w stolicy. Pozostaje

więc pytanie, co na obiad? Oczywiście tradycyjne dania. Jeśli szukasz JAJEK W MAJONEZIE (8 €), ŚLIMAKÓW PO BURGUNDZKU lub dobrego PASZTETU-CROÛTE, to jest to miejsce, w którym powinieneś

się zatrzymać. Podczas naszej wizyty delektowaliśmy się Pâté-croûte z kaczką i foie gras (19 €), który zajął 4. miejsce w Mistrzostwach Świata w 2015 roku. Jeśli chodzi o dania główne,

trzymaliśmy się tradycji, wybierając Blanquette de veau à l'ancienne, Ris de veau aux champignons, Parmentier de confit de canard lub turbot au beurre blanc z purée. Podczas naszej

wizyty zostaliśmy poczęstowani LIÈVRE À LA ROYALE ze świeżym makaronem i PURÉE-SAUCISSES, wyśmienitym odkryciem dla smakoszy z pysznymi sokami. Jak można sobie wyobrazić, w Auberge Pyrénées

Cévennes nie jesteśmy tutaj, aby kształtować nasze zimowe ciało, jesteśmy tutaj, aby dobrze zjeść, więc kończymy na wysokim poziomie z dobrym deserem (po serze dla najbardziej łakomych z

nas, jest wiele do wyboru). Tarte Tatin, Baba au Rhum i MILLEFEUILLE À la Vanille są właśnie tym, czego szukamy. Gorąco polecamy również SOUFFLÉ CHAUD AU CARAMEL BEURRE SALÉ à la truffe

noire. Naprawdę lekki i dobrze skomponowany, łatwo go zjeść w mgnieniu oka. Uśmiechnięty kelner, wyśmienita kuchnia w autentycznym otoczeniu - po prostu to uwielbiamy. Jest tylko jedna

rzecz, o której należy pamiętać: upewnij się, że dokonałeś REZERWACJI Z WYPRZEDZENIEM, ponieważ jest to popularny adres dla koneserów i stałych bywalców. Restauracja otwarta jest codziennie

z wyjątkiem niedziel.