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Les salades et légumes en sachets connaissent un grand succès, puisque sept Français sur dix en achètent aujourd'hui. Le secteur emploie actuellement 3 500 personnes. La consommation a

été multipliée par cinq en 30 ans, avec une progression de 10% des ventes de salades cette année. La gamme s'est considérablement élargie récemment. En termes de qualité, ces produits

restent frais, contrairement aux idées reçues. Au niveau du prix, une salade en vrac coûte en moyenne deux fois moins cher. Lire plusReplier