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La mejor Nochevieja que he tenido fue en el 2005, el año en que nació mi hijo Ryder. Mi esposa tuvo que someterse a una cesárea y recuerdo que la enfermera vino y nos dijo, "¿Quieren

que sea un bebé de la Nochevieja o del Día de Año Nuevo?" Elegimos la Nochevieja, y él es todo lo que uno esperaría de un niño en un día como ese. Ryder es incansable. Le gusta

acostarse tarde. Tiene muchos amigos. Le encanta divertirse. Se parece mucho a mí. Todos los años cuando estamos en casa en Santa Rosa, California, organizamos una fiesta de Nochevieja.

Todos traen sus casas rodantes y remolques, y se estacionan en el campo detrás de nuestra casa. Los niños juegan, hacemos una fogata y preparamos una gran comida. Por lo general preparo un

estofado de cangrejo Dungeness; una especie de bullabesa italiana con vino tinto y cangrejo fresco.  Rostizo a fuego lento por algunas horas un par de costillares de primera y los sirvo con

el estofado de cangrejo, pan de masa fermentada y ensalada. Se convierte en una preparación de todo el día y parte de la noche. Luego los chicos se acuestan y nosotros nos quedamos

despiertos celebrando el Año Nuevo. No soy de las personas que quieren ir a una gran fiesta en la ciudad. Toda la diversión gira en torno a mis hijos y mi familia. NOR CAL CIOPPINO (ESTOFADO

DE MARISCOS ) El estofado de mariscos con cangrejos, almejas y camarones es un plato divertido y gustoso para una reunión de Nochevieja. Tara Donne _RINDE 12 PORCIONES_ * 4 tazas de cebolla

amarilla cortada en cubitos * 1 1/2 tazas de hinojo en rodajas finas * 1 taza de pimiento rojo picado * 1/2 taza de ajo picado * 1/4 taza de aceite de oliva * 1/2 taza de pasta de tomate *

1 1/2 tazas de vino tinto * 6 tazas de salsa de tomate * 1/2 taza de jugo de almejas * 1/4 taza de jugo fresco de limón * 4 tazas de agua * 2 hojas de laurel * 2 cucharadas de hojuelas de

chile rojo * 1 cucharada de orégano seco * 1 cucharada de albahaca seca * 2 cucharadas de sal * 1 cucharada de pimienta * 1 onza de licor Sambuca * 4 libras de cangrejos Dungeness, limpios,

cocinados y partidos en 4 * 2 libras de almejas pequeñas, limpias y refregadas * 2 libras de pescado blanco firme, tal como el bacalao o el fletán ("halibut"), cortado en trozos de

2 pulgadas * 2 libras de camarones con cáscara, sin vena * 1 taza de perejil italiano picado grueso En una olla grande a temperatura media, sofríe las cebollas, el hinojo, el pimiento y el

ajo en el aceite de oliva hasta que se doren ligeramente. Agrega la pasta de tomate, el vino, la salsa de tomate, los jugos de almeja y de limón, el agua, las hojas de laurel, las hojuelas

de chile rojo, orégano, albahaca, sal, pimienta y licor a los vegetales y hierve a fuego lento por 1 hora.  Agrega el cangrejo y hierve a fuego lento de 20 a 30 minutos. Agrega las almejas y

hierve a fuego lento por 5 minutos, luego agrega el bacalao o el fletán y cocina por 4 o 5 minutos adicionales. No revuelvas. Para terminar, agrega los camarones; cocina por 3 a 4 minutos,

hasta que se vuelvan de color rosado. Agrega el perejil y sirve. _Nutrientes por porción: 685 calorías, 91 g de proteína, 48 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 10 g de grasa, 320 mg de

colesterol, 2,896 mg de sodio_