Pechugas de pollo rellenas - aarp everywhere everywhere everywhere en español
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De pronto, una sencilla pechuga de pollo se convierte en algo especial con esta receta con un sabroso relleno de espinaca y queso feta. Solo tiene que agregar arroz y una ensalada y la
comida está lista. Rinde 4 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos o menos Tiempo total: 45 minutos o menos 1 paquete de 10 onzas de espinaca picada congelada, descongelada y escurrida ¼
taza de queso feta Cáscara rallada de 1 limón 4 cucharaditas de sazón griego Sal y pimienta negra recién molida 4 pechugas de pollo de 4 onzas cada una, sin piel y sin huesos 1 cucharada de
aceite de canola Precaliente el horno a 350 grados. En un tazón, combine la espinaca, el queso feta y la cáscara rallada de limón. Con un cuchillo de pelar, haga una cavidad en la parte más
gruesa de la pechuga, un poco más de la mitad a lo largo y ancho de la pechuga. Asegúrese de no atravesar la carne. Rellene la pechuga con la mezcla de espinaca. Utilice un palillo o pincho
de madera para cerrar la cavidad. Cubra ligeramente la pechuga con la sazón griega y sazone con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén a prueba de horno a fuego mediano-alto.
Cocine el pollo por 3 a 5 minutos por cada lado. Transfiéralo al horno y cocínelo por 8 a 12 minutos, o hasta que se cocine completamente. Untar el pollo con mezclas de sazón es fácil y da
resultados impresionantes. La sazón griega —una mezcla de cebolla, ajo, menta verde y orégano— es un gran complemento para este plato. NUTRIENTES POR PORCIÓN: 345 calorías, 180 calorías
provienen de las grasas, total de grasa 20 g, 2,8 de grasa saturada, 0 g de grasa trans, 2,5 g de grasa poliinsaturada, 13,9 de grasa monoinsaturada, 65 mg de colesterol, 360 mg de sodio, 21
g total de carbohidratos, 5 g de fibra dietética, 11 g de azúcares, 23 g de proteína. Reimpreso con autorización de la American Cancer Society._The Great American Eat-Right Cookbook: 140
Great-Tasting, Good-for-You Recipes__ -en inglés- (El gran libro de recetas estadounidense para el buen comer: 140 recetas sabrosas y saludables) (_Atlanta, American Cancer Society, 2007).