Tacos de carne marinada - Comida mexicana
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Tacos de carne marinada. Foto: John Block/Blend Images/Corbis Facebook Twitter LinkedIn
Rinde 10-12 porciones
Para la carne1½ libras de bistec de palomilla (sirloin steak), finamente rebanado2 dientes de ajo, triturados¼ cucharadita de pimienta negra en polvo1 cucharaditade orégano molido1½ cucharada de sal1 cucharada de páprika dulce1 cucharada de chile ancho en polvoJugo de un limón verde½ cucharada de achiote en polvo3 cucharadas de aceite vegetal12
tortillas de maíz para tacos½ lechuga americana (iceberg), finamente picadaCrema mexicana o crema agria3 tomates, cortados en daditosHojitas de cilantro picaditas
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PreparaciónAñade todos los adobos a la carne, incluyendo las 2 cucharadas de aceite. Mezcla bien, cubre con papel plástico y deja marinar en la nevera, al menos 2-3 horas; de un día para
otro es preferible.Saca de la nevera y deja a temperatura ambiente 30 minutos.Calienta una sartén amplia, vierte la cucharada de aceite restante y cocina de 3-4 minutos por cada
lado.Calienta las tortillas en otra sartén.Coloca en cada tortilla un poco de lechuga, una cucharada de carne, crema mexicana, tomate y cilantro. Sirva y ¡disfrute! %{postComment}% Unlock
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