Receta de bayas mixtas con crema de limón
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Este postre no solo tiene una presentación muy bonita, lo más importante es que está cargado con antioxidantes, fibra y proteína. Es también una perfecta opción para el desayuno, con 20
gramos de carbohidratos y 14 gramos de azúcar. RINDE 4 PORCIONES INGREDIENTES * 1 taza de frambuesas frescas * 1 taza de arándanos frescos * 1 taza de fresas sin tallos, cortadas a la mitad
* 2 tazas de yogur griego (2%) * 2 cucharaditas de miel * ½ cucharadita de cáscara de limón verde finamente rallada * 2 cucharaditas de jugo de limón verde * 1 cucharadita de extracto de
vainilla * Hojas de menta fresca para adornar PREPARACIÓN 1. Coloca el yogur y la miel en un tazón pequeño. Revuelve suavemente para mezclarlos. Agrega la ralladura del limón verde, el jugo
de limón y la vainilla; revuelve hasta que estén bien mezclados. Cúbrelo y refrigéralo hasta la hora de servirlo. 2. Mezcla las frambuesas, los arándanos y las fresas en un tazón. 3. Divide
las bayas en cuatro tazones, coloca ¼ de la mezcla de yogur sobre cada porción de bayas y adórnala con unas hojas de menta _INFORMACIÓN NUTRICIONAL_ Calorías por porción: 120 Calorías de
grasa: 18 Total de grasa: 2 gr Grasa saturada: 1 gr Grasa trans: 0 Colesterol: 8 mg Sodio: 26 mg Potasio: 237 mg Total de carbohidratos: 20 gr Fibra: 4 gr Azúcar: 14 gr Proteína: 7 gr _La
chef y conductora de televisión, Ingrid Hoffmann, es autora del libro de recetas “Clásicos latinos a lo saludable”, una colaboración con la Asociación Americana de Diabetes._