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LA MINISTRA DEL AMBIENTE, KIRLA ECHEGARAY, PRECISÓ QUE LOS ESFUERZOS PARA VALORIZAR LOS PRODUCTOS DE LOS BOSQUES DE LA AMAZONÍA, ESPECIALMENTE DE AQUELLOS NO MADERABLES DESTINADOS A LA

ALIMENTACIÓN, REPRESENTAN ALTERNATIVAS PARA EL DESARROLLO DE ECONOMÍAS LOCALES. > MIRA: _CINCO CONSEJOS PARA SUPERAR EL ESTRÉS OCASIONADO POR LA > PANDEMIA DEL COVID-19_ Asimismo, la

funcionaria enfatizó que la revalorización de los productos de la biodiversidad nativa con alto valor nutricional (súper alimentos), y su incorporación en la alimentación familiar, puede

ayudar a reducir las tasas de desnutrición crónica y prevenir la anemia, tanto de las poblaciones rurales como de las urbanas. Echegaray se refirió al consumo de estos alimentos ricos en

proteínas, grasas saludables y fibras, así como en hierro y otros micronutrientes, los cuales pueden impactar de manera significativa en la respuesta del organismo frente al COVID-19. En esa

línea, agregó que se deben reforzar las políticas públicas para sensibilizar a la ciudadanía sobre el valor de nuestro patrimonio natural y nuestra cocina tradicional. La ministra declaró

durante el webinar denominado “Seguridad alimentaria de pueblos indígenas u originarios en el contexto de COVID-19 en el Perú”, realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la

Alimentación y la Agricultura (FAO). También precisó que se han desarrollado recetarios con base en productos nativos andinos y amazónicos, a fin de difundir alternativas para una

alimentación nutritiva y saludable acorde con las características socioculturales y ambientales de cada región. _“En el marco del Plan Multisectorial de Lucha Contra la Anemia, desde el

sector Ambiente hemos difundido los atributos nutricionales de productos de la biodiversidad nativa, tanto en redes sociales, capacitaciones y diversas plataformas_”, indicó. VIDEO

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