vocabulaire : Dernières actualités
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La journaliste et critique de vins Esther Mobley estime que le vocabulaire œnologique s’adresse aux familiers de la “culture blanche occidentale” et exclut une grande partie de la
population.
En couverture. Comportements à bannir, techniques à adopter, valeurs à mettre en avant : en matière d’école, les bonnes recettes sont assez largement connues. Petit abécédaire pour un
enseignement remis dans le sens de la marche.