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Entre las decisiones de la directiva de una falla, el plan culinario es una de las facetas que copan parte de las reuniones previas a ... la semana fallera. El menú se convierte en una

excusa para sentarse a la mesa a conversar y disfrutar al máximo de las celebraciones mientras se observa y disfruta de los monumentos falleros. Bien en carpa o en casal, los miembros de la

comisión hacen vida alrededor de la falla, y las comidas y las cenas «son indispensables para la fiesta», comenta Furiano, de la directiva de la falla de El Mercat de Catarroja, «en la que

no pueden faltar ni los buñuelos ni el concurso de paellas que celebramos el domingo día 10 para abrir boca con una participación de una docena de guisanderos». Con la plantà se inicia

también el programa gastronómico para toda la comisión con huevos fritos con jamón, en la noche del 15 de marzo, donde el artista fallero y los más expertos se vuelcan en el montaje del

monumento grande para que esté perfecto para el pase del jurado a la mañana siguiente. Tras el esfuerzo y con la falla presidiendo la calle, es el momento de un arroz con longanizas a

mediodía del sábado, para coger fuerzas para ir a la entrega de premios, celebrando los éxitos con unos buñuelos de calabaza cocinados en el casal. Y para ensalzar los premios, nada mejor

que una cena a base de tortilla de patatas con bacon y el baile de la verbena. El domingo, la comida ayudará a recuperar fuerzas con un guisado y la cena será de bocadillos de lomo con

queso, siempre con el acompañamiento de mesa de aceitunas, papas y cacaos. La víspera de San José, el arroz al horno será el plato principal con una cena de longanizas con patatas fritas, y

el día de San José, tras la mascletà, la comisión disfrutará del pollo con patatas. Tras la cremà de la falla infantil, y a la espera de la cremà del monumento, las patatas fritas con bacon

y queso harán menos larga la espera para culminar las fiestas. Para la comisión infantil, la carta se completa con las meriendas, en las que se alternan hamburguesas y pastelería con

chocolate. La falla El Mercat se creó en 2013 y ya ha tenido dos falleras mayores de Catarroja, Mireia Martínez en 2019 y Paula García en 2023. Las falleras mayores de este año son Carla

Almería y la infantil Alba Tarazona, que son las máximas representantes de la comisión junto a la presidencia de Sonia Selma y Juan Manuel Jiménez y el infantil Álvaro Esteban. Y aunque

ellos estarán en todas las comidas y cenas, también se han apuntado en el listado del tablón de anuncios para poder tener una previsión de los comensales en cada una de las celebraciones.